A signaler son contenu vitaminique, en particulier la vitamine C et la Provitamine A ou bêta carotène, laquelle se transforme en vitamine.

LA CLÉMENTINE,
L'AGRUME LE PLUS LÉGER

Le principal composant de la clémentine est l'eau et en comparaison avec d'autres fruits de ce type, elle contient à la fois moins de sucres et moins de calories. La partie blanche qui se trouve entre la pulpe et l'écorce possède une grande quantité de fibres. A signaler, son contenu vitaminique, en particulier la vitamine C, la Provitamine A ou bêta carotène, laquelle se transforme en vitamine A et qui, en combinaison avec la vitamine C, remplit une fonction d'antioxydant. Il contient également des quantités substantielles d'acide folique, d'acide citrique, de potassium et de magnésium.